麦饭石锅好还是鹅卵石锅好?

麦饭石锅更适合日常炒菜，导热快且不粘锅；鹅卵石锅适合炖煮，保温性好但加热慢。

对比

麦饭石锅：锅体轻便，开火后3分钟就能达到高温，适合快炒蔬菜或肉类。表面涂层光滑，煎蛋时基本不粘油，清洗也方便。缺点是长时间空烧可能导致涂层脱落，寿命约2年。价格在200元到500元之间，适合家庭日常使用。

鹅卵石锅：材质天然，保温效果强，小火慢炖时能均匀释放热量，适合煲汤或煮粥。重量较重，单锅约3公斤，预热需要10分钟以上。优点是耐高温，使用寿命可达5年，但价格偏高，通常800元以上。适合追求传统烹饪方式的用户。