干鱿鱼放冰箱冷冻还是冷藏?

干鱿鱼建议放冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期6个月以上，防止受潮变质。冷藏只能保存1-2周，容易滋生细菌。

对比

干鱿鱼冷冻：冷冻温度在零下18度左右，能抑制微生物生长，保持干鱿鱼干燥和紧实。取出后自然解冻，口感和风味变化小，适合长期存放。

干鱿鱼冷藏：冷藏温度在4度左右，湿度较高，干鱿鱼容易吸潮变软，可能发霉或产生异味。短期存放可以，但3天后品质明显下降，不适合超过1周。