荷兰豆冷藏还是常温?

荷兰豆最好冷藏保存，能延长保鲜期3-5天。常温下容易失水变蔫，营养流失快。

对比

冷藏：荷兰豆放入冰箱冷藏室，用保鲜袋装好留小孔透气，能保持脆嫩口感。低温减缓呼吸作用，减少养分消耗，存放3天后依然鲜绿饱满。适合短期保存，随吃随取。

常温：放在室温环境中，荷兰豆1天就会变软发黄。水分蒸发快，表皮出现褶皱，甜度下降。夏天高温时甚至可能发酸，影响口感和风味。适合立即食用，不宜久放。