猪杂冷冻还是冷藏?

猪杂冷藏保存时间较短，适合2天内食用；冷冻可保存1-3个月，但口感和营养会有所下降。

对比

冷藏：将猪杂用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室。温度控制在0-4度之间，能保持新鲜，但超过2天容易变质。适合近期食用，解冻后无需长时间烹饪，但风味会随时间变淡。

冷冻：猪杂分装成小份，用保鲜膜包裹后冷冻。温度低于-18度，可存放2-3个月。解冻时需提前放入冷藏室缓慢解冻，避免营养流失。冷冻后肉质会变硬，烹饪时需延长炖煮时间，但适合长期储存。