饭店刚开业生意好还是以后好?

饭店刚开业和以后各有优势。刚开业时，新鲜感吸引顾客，促销活动多，容易积累人气。长期经营后，口碑稳定，回头客增多，成本降低，利润更可观。

对比

刚开业：饭店开业初期，人们好奇心强，喜欢尝试新店。此时推出折扣、赠品等活动，能快速吸引大量顾客。前3个月客流量可能达到高峰，但利润空间较小，因为开业成本高，需要持续投入宣传。

长期经营：饭店运营一段时间后，顾客逐渐熟悉味道和服务，回头客比例上升。半年后，食材采购成本降低，员工操作更熟练，利润率提高。2年后，凭借稳定口碑，即使不做促销，也能保持稳定客源。