清江鱼和鮰鱼哪个口味好?

清江鱼肉质细嫩，味道鲜甜，适合清蒸或煮汤；鮰鱼刺少，肉质紧实，更适合红烧或香煎。两者各有特色，选择主要看个人喜好。

对比

清江鱼：产自清江流域，生长环境纯净，鱼肉雪白细嫩，入口即化。清蒸时能保留原汁原味，汤色清澈，鲜味浓郁。一条1斤左右的清江鱼，适合2-3人食用，价格适中，性价比高。

鮰鱼：体型修长，鱼皮光滑，几乎没有小刺。红烧后肉质紧实有嚼劲，鱼香浓郁。一条1.5斤的鮰鱼，适合家庭聚餐，价格比清江鱼略高，但刺少的特点深受老人和孩子喜爱。