保存枸杞是冷藏好还是冰冻好?

枸杞冷藏保存更好，能保持其色泽和风味，冰冻则容易导致水分流失，影响口感。

对比

冷藏保存：温度控制在2-8摄氏度，枸杞能保持柔软湿润，颜色鲜亮，适合3-6个月内食用。取出后无需解冻，直接泡水或烹饪都很方便。

冰冻保存：零下18摄氏度以下保存，枸杞会变硬，水分结冰后细胞结构受损，解冻后容易发黏，风味变淡，适合长期存放但口感变差。