气调库实用还是冷库实用?

气调库和冷库各有用途，选择取决于存储需求。气调库适合长期保存果蔬，通过调节气体成分延长保鲜期；冷库则适合短期冷藏，温度控制灵活，适用范围广。

对比

气调库：通过控制氧气、二氧化碳等气体浓度，大幅降低果蔬呼吸作用，保鲜期可达普通冷库的3-5倍。适合苹果、梨等需长期存储的水果，但设备成本高，操作复杂，不适合频繁取货的场景。

冷库：主要依靠低温抑制微生物生长，温度调节范围广，从零下到零上均可实现。适合肉类、海鲜及短期果蔬存储，建设成本较低，维护简单，但保鲜时间较短，一般不超过2个月。