清洗后保存还是不清洗保存?

清洗后保存更卫生，能延长食材保质期。不清洗保存虽然方便，但泥土和细菌可能加速变质。

对比

清洗后保存：蔬菜水果表面的泥土和虫卵被清除，冰箱内不会污染其他食物。水分充足时用厨房纸包裹，能防止腐烂。比如绿叶菜清洗后晾干，装进保鲜袋，能多放3到5天。肉类清洗后沥干，分装冷冻，避免血水滋生细菌。

不清洗保存：直接存放能减少操作步骤，适合短期食用。但未清洗的食材可能携带农药或虫害，冰箱内交叉污染风险高。根茎类土豆、洋葱不清洗能存放更久，但叶菜类不清洗会很快发黄。肉类不清洗直接冷冻，血水结冰后影响口感。