真空滚揉机选双向还是单向?

真空滚揉机选单向还是双向，主要看加工需求。单向适合中小型加工，操作简单，价格低；双向适合大型生产，效率高，肉质更均匀。

对比

单向真空滚揉机：结构简单，维护方便，适合中小型肉类加工厂。一次滚揉时间约30分钟，每小时处理50公斤肉。价格在1-2万元之间，适合预算有限、产量不大的用户。

双向真空滚揉机：双轴设计，滚揉更充分，肉质更嫩滑，适合大型食品企业。一次滚揉时间约20分钟，每小时处理150公斤肉。价格在3-5万元，适合追求效率和品质的用户。