咖啡用热水还是冷水冲?

咖啡用热水冲泡效果更好，热水能充分释放咖啡的香气和味道，冷水冲泡则速度慢，味道较淡。

对比

热水冲泡：水温在90到96摄氏度之间，能快速提取咖啡中的油脂和风味物质，冲泡时间短，3到5分钟即可得到浓郁香醇的咖啡。热水还能激发咖啡的天然香气，让口感更加丰富，适合喜欢浓郁风味的人。

冷水冲泡：需要浸泡12到24小时，冷水提取速度慢，咖啡酸度较低，口感更顺滑，但味道偏淡，适合喜欢清爽口感的人。冷水冲泡的咖啡保存时间更长，可以冷藏后饮用。