鲶鱼和黑鱼哪个营养价值高?

鲶鱼和黑鱼各有营养优势。鲶鱼富含蛋白质和维生素B12，脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群。黑鱼则含有更多的不饱和脂肪酸和铁元素，对心血管健康和补血有益。具体选择可根据个人需求决定。

对比

鲶鱼：每100克含蛋白质约18克，脂肪仅2克左右，还含有较多磷、钾等矿物质。肉质细嫩，易消化，适合老人和儿童食用。热量较低，适合减肥人群。

黑鱼：每100克含蛋白质约19克，脂肪3克，其中不饱和脂肪酸占比超过一半。铁含量是鲶鱼的2倍，有助于预防贫血。肉质紧实，适合需要补充能量的人群。