口蘑和双孢菇哪个好?

口蘑和双孢菇各有优势。口蘑肉质更厚实，适合炒菜或炖汤，味道浓郁；双孢菇口感更嫩，适合凉拌或做沙拉，清爽不腻。

对比

口蘑：个头较大，菌盖呈浅褐色，肉质紧实，烹饪后不易软烂。富含蛋白质和膳食纤维，热量适中，适合喜欢浓郁口感的人。价格稍高，但耐储存，放冰箱能保存5-7天。

双孢菇：个头较小，菌盖呈白色，肉质细嫩，生吃或熟吃都合适。水分含量高，口感清爽，适合夏季食用。价格便宜，但保质期短，最好3天内吃完。