大米和面粉哪个保质期更长?

大米的保质期比面粉长。

对比

大米：干燥环境下可存放2-3年，米粒结构稳定，含油量低，不易酸败。真空包装能进一步延长保存时间，适合长期储存。

面粉：保质期约6-12个月，含麸质和油脂，易受潮或氧化结块。开封后需密封冷藏，否则3个月就可能变质，更适合短期使用。