电火锅和电磁炉哪个好?

电火锅更适合多人聚餐或煮火锅，因为锅体设计专用，受热均匀，不容易糊锅。电磁炉则用途更广，能炒菜、煮汤、煎烤，适合日常多种烹饪需求。

对比

电火锅：锅体深，容量大，适合煮火锅、炖汤。加热集中在锅底，汤料沸腾均匀，不容易粘底。清洗方便，可直接端上桌。功率一般在1500到2000瓦，升温快，但只能用于煮炖类菜肴。

电磁炉：平面设计，适配各种锅具，能炒菜、煮面、煎蛋等。火力调节灵活，从小火到大火切换快。功率范围广，800到2200瓦不等，适合快速烹饪。需要搭配专用锅具，普通铁锅或不锈钢锅才能使用。