不锈钢跟陶瓷哪个更耐高温呢?

陶瓷比不锈钢更耐高温。陶瓷材料能承受1000摄氏度以上的高温，而不锈钢在600摄氏度左右就会开始软化变形。

对比

陶瓷：陶瓷由天然矿物烧制而成，结构稳定，耐高温性能极强。它可以用于高温炉内胆、航天隔热瓦等场景，即使长时间暴露在明火中也不易损坏。但陶瓷质地较脆，受到强烈撞击容易碎裂。

不锈钢：不锈钢含有铬元素，抗氧化性较好，常用于厨房用具和工业设备。不过它在高温下会变软，超过800摄氏度时可能出现氧化变色，长期使用会影响强度。不锈钢韧性较强，耐摔耐撞，适合日常使用。