活冻青虾好还是活冻南美白虾好?

活冻青虾和活冻南美白虾各有优势。青虾肉质紧实，鲜味浓郁，适合清蒸或白灼。南美白虾个头大，去壳方便，适合炒菜或烧烤。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

活冻青虾：青虾体型较小，外壳较硬，但肉质更加Q弹。虾头里的虾膏丰富，煮汤时能增加鲜甜味。价格相对较高，适合追求鲜味的家庭。冷冻后虾肉不易变柴，适合长时间保存。

活冻南美白虾：南美白虾体型较大，虾壳薄，去壳速度快。肉质较松软，吸收调味料能力强，适合重口味烹饪。价格实惠，性价比高。虾线较浅，处理起来更省时，适合快炒或烧烤。