火炼猪油和普通猪油哪个好测评?

火炼猪油比普通猪油更香浓，适合炒菜提味，但价格高；普通猪油便宜，用途广，但香味稍淡。

对比

火炼猪油：火炼猪油经过高温熬炼，颜色金黄，香味浓郁，炒菜时能快速让食材入味。一斤火炼猪油需要3小时制作，成本约30元，适合做红烧肉、炒青菜等需要香味的菜肴。但保存时间短，冷藏只能放1个月。

普通猪油：普通猪油熬制时间短，颜色较白，香味清淡，一斤成本约15元，能保存2个月。适合做汤、拌饭，或者做点心的馅料。但炒菜时香味不够，需要多放一点才能提味。