蒸锅买不锈钢的还是铁的好?

不锈钢蒸锅更实用，耐用且易清洁，适合日常家用；铁蒸锅导热快，适合传统烹饪，但需防锈。

对比

不锈钢蒸锅：材质稳定，不易生锈，清洗方便，适合蒸煮各种食物。使用寿命长，价格稍高，但长期使用更经济。适合现代厨房，操作简单，新手也能轻松上手。

铁蒸锅：导热均匀，受热快，能保留食物原味。需定期保养防锈，使用后要擦干涂油。适合传统烹饪爱好者，如蒸馒头、包子等。重量较重，但蒸出的食物更有风味。