速冻虾冷藏还是冷冻?

速冻虾应冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻可保持虾的新鲜度和口感，冷藏则易导致细菌滋生和品质下降。

对比

冷冻保存：速冻虾在零下18度冷冻，可存放6个月以上。低温抑制细菌生长，虾肉紧实有弹性，解冻后口感接近新鲜。适合长期储存，随吃随取方便。

冷藏保存：速冻虾在0-4度冷藏，最多存放3天。温度不够低，虾肉易变软、发黑，甚至产生异味。适合短期应急，但需尽快食用，否则营养流失严重。