超市买回来的云吞放急冻还是保鲜?

超市买回来的云吞如果当天吃，可以放保鲜层；如果打算过几天再吃，建议直接放急冻，这样能保持新鲜度和口感。

对比

保鲜层：保鲜层适合1-3天内吃的云吞，温度在0-4度之间，能防止细菌滋生，但放久了容易粘连，口感会变软，最好用保鲜盒分开放。

急冻层：急冻层温度在-18度以下，可以保存1-2个月，云吞不会粘连，煮出来依然Q弹，但急冻后再解冻再煮，皮会稍微硬一点，最好整包一起冻，避免反复解冻。