砧板柳木好还是乌檀木好呢?

柳木砧板质地较软，适合切蔬菜水果，不易伤刀；乌檀木砧板硬度高，耐用性强，适合剁肉骨头，不易开裂。选择取决于使用需求。

对比

柳木砧板：柳木砧板表面细腻，切菜时声音小，不会太吵。它的吸水性不错，不容易滋生细菌，适合家庭日常使用。缺点是硬度较低，剁硬物容易留刀痕，用久了可能变形。价格也比较实惠，一般家庭都能接受。

乌檀木砧板：乌檀木砧板非常坚硬，剁骨头也不会出现裂痕，使用寿命长。它的纹理美观，放在厨房还能当装饰品。但价格较高，是柳木的2-3倍。而且它比较重，搬动时不太方便。保养也需要更用心，不能长时间泡水。