口感和风味的区别?

口感指食物在口中接触时的物理感受，比如软硬、滑涩、脆嫩等；风味则是食物带来的整体感官体验，包括香气、味道和余味。

区别

口感：描述的是食物在咀嚼时的物理特性，比如苹果的脆、布丁的滑、饼干的硬。这些感受由舌头和牙齿直接感知，与食物的质地和结构有关。比如咬一口薯片，听到“咔嚓”声，感受到碎裂的颗粒感，这就是口感的体现。

风味：是口感的延伸，涉及嗅觉、味觉甚至温度的综合感受。比如吃火锅时，麻油的香气、辣椒的辣味、汤底的鲜味共同构成风味。喝热茶时，茶的清香回甘也是风味的一部分。风味更偏向主观体验，因人而异。