黄油的储存用冷冻还是冷藏?

黄油冷藏保存即可，冷冻会让质地变硬，影响涂抹和烹饪口感。

对比

冷藏：黄油放在冰箱冷藏室能保持柔软，方便直接涂抹或使用。室温下放置几小时也不会过硬，适合日常频繁取用。冷藏可存放1-2个月，开封后注意密封防串味。

冷冻：冷冻能延长保存时间至半年，但取出后需提前解冻，过程容易让水分析出，导致质地粗糙。冷冻后的黄油不适合直接涂抹，加热后风味也可能稍逊。适合长期囤货或偶尔使用的情况。