菜板是木料好还是塑料好?

菜板选木料还是塑料，主要看使用需求。木料菜板手感好，不易伤刀，适合切生肉；塑料菜板轻便易清洗，适合切蔬果和熟食。两者各有优势，按需选择更实用。

对比

木料菜板：天然材质有韧性，切菜时声音小，刀痕不易藏细菌。用完后需阴干存放，避免泡水变形。适合家庭日常切肉、剁骨，使用寿命可达3-5年。缺点是怕潮湿，长期潮湿易发霉。

塑料菜板：材质轻巧，清洗方便，可放入洗碗机消毒。表面光滑，切菜不留深痕，不易藏污纳垢。适合切蔬菜、水果和熟食，价格便宜，更换成本低。缺点是硬度高，用久了易留刀痕，切肉时可能滋生细菌。