锅铲木质和硅胶哪个好些?

木质锅铲适合炒菜和煎蛋，手感舒适不伤锅；硅胶锅铲耐高温易清洗，适合炖煮和煎饼。两者各有优势，根据烹饪习惯选择即可。

对比

木质锅铲：重量适中，握感自然，翻炒时手腕不累。天然材质不会刮花不粘锅，适合日常炒菜。缺点是怕水泡，长期使用易开裂，需定期涂抹食用油保养。价格便宜，一把约20元，能用2年左右。

硅胶锅铲：柔软耐热，能承受250度高温，煎炸时不易变形。不粘锅效果明显，清洗方便，一冲就干净。缺点是硬度低，翻炒力度不够，煎蛋时容易翻破。价格稍贵，约30元，使用寿命可达3年。