知了和蚕蛹哪个更好吃?

知了和蚕蛹都挺有嚼劲，但味道不太一样。知了更香，带点草木气息，适合油炸；蚕蛹更鲜，口感像嫩肉，适合清炒。看个人喜好，喜欢选香的就吃知了，喜欢选鲜的就吃蚕蛹。

对比

知了：知了外壳脆，咬下去“咔嚓”响，肉紧实有嚼劲，吃起来有股淡淡的香味，像烤过的小米。很多人喜欢先炸再撒盐，一口一个很过瘾。夏天吃最应景，配啤酒挺不错。

蚕蛹：蚕蛹软乎乎的，肉比知了嫩，咬开会流出点汁水，味道有点像鲜虾或瘦肉。清炒时加点辣椒特别香，有人觉得它有股甜味。北方人更爱这口，冬天吃暖和和的。