塑料砧板和木头砧板哪个好?

塑料砧板更卫生，容易清洗，适合切生肉；木头砧板更有质感，不伤刀，适合切蔬果。

对比

塑料砧板：塑料砧板轻便，颜色多样，切完生肉直接扔洗碗机就行，不容易藏细菌。缺点是容易留刀痕，用久了会发黑，寿命短，一般2-3年就得换。价格便宜，超市几十块就能买到，适合厨房新手或者追求效率的人。

木头砧板：木头砧板厚实，切菜声音小，不会像塑料那样滑动。天然材质对刀友好，不容易钝刀。但要注意保养，不能泡水，得定期涂油，否则容易开裂或发霉。价格贵一些，好的要几百块，能用上5-10年，适合讲究手感和耐用性的人。