蒸箱需要用到三相电么还是两相?

蒸箱一般需要三相电。家用小型蒸箱可能用两相电，但商用蒸箱功率大，三相电更稳定。

对比

家用蒸箱：功率在2000瓦左右，用两相电就能满足。插普通插座就能用，安装简单，适合家庭日常做饭。

商用蒸箱：功率超过5000瓦，必须用三相电。三相电电流更平稳，能承受大功率，避免跳闸或电路损坏，适合餐馆、食堂等高频使用场景。