水果和畜肉哪个含铁高?

水果和畜肉相比，畜肉的含铁量更高。畜肉中的铁元素更容易被人体吸收，属于血红素铁，而水果中的铁属于非血红素铁，吸收率较低。

对比

畜肉：每100克牛肉含铁约2.5毫克，羊肉含铁2.3毫克，猪肉含铁1.5毫克。这些肉类中的铁能直接被身体利用，有助于预防缺铁性贫血。每天吃50克畜肉就能满足成人每日铁需求的15%左右。

水果：每100克苹果含铁0.1毫克，橙子含铁0.4毫克，葡萄含铁0.3毫克。水果中的铁需要搭配维生素C才能提高吸收率，比如吃橙子的同时吃些菠菜效果更好。每天吃200克水果仅能提供约0.6毫克铁，远低于畜肉。