塘鲺鱼黄色好还是黑色好?

塘鲺鱼黑色比黄色更好。黑色塘鲺鱼更健康，生长速度更快，肉质也更紧实。黄色塘鲺鱼容易生病，生长慢，味道也不如黑色塘鲺鱼鲜美。买鱼时选黑色的更划算，养起来也省心。

对比

黑色塘鲺鱼：这种鱼适应力强，能在脏水里活得好。它们吃得多，长得快，半年就能长到1斤重。鱼肉结实，炖汤或红烧都很香。养殖成本低，病害少，渔民都喜欢养。市场价格稳定，每斤能卖15元左右。

黄色塘鲺鱼：这种鱼对水质要求高，水稍脏就容易生病。生长慢，养一年才半斤重。鱼肉松散，煮出来容易散，味道淡。养殖麻烦，需要经常换水，药费也高。卖相不好，价格低，每斤只卖8元左右。