虫草放在冰箱里是冷藏还是冷冻好?

虫草冷藏保存更好，冷冻容易破坏其营养成分和药用价值。

对比

冷藏：将虫草密封后放入冰箱冷藏室，温度保持在2-8度之间。这种方式能保持虫草的湿度和活性成分，适合短期存放1-3个月。冷藏的虫草取出后可直接使用，无需解冻，方便快捷。需要注意密封防潮，避免串味。

冷冻：将虫草用保鲜膜包裹多层再冷冻，温度需低于零下18度。冷冻可以长期保存1年以上，但反复解冻会导致虫草变脆、营养流失。冷冻后的虫草解冻时容易受潮发霉，影响品质，且口感会变差。