牛羊肉和猪肉哪个利润大?

牛羊肉的利润比猪肉大。牛羊肉价格高，养殖周期长，市场需求稳定，利润空间更大。猪肉价格波动大，养殖成本低，但利润相对较低。

对比

牛羊肉：牛羊肉价格每斤比猪肉贵5到10元，养殖周期需要1到2年，出栏量少。市场需求稳定，尤其在中高档餐厅和节日消费中需求旺盛，利润能达到30%以上。养殖成本高，但售价更高，整体利润空间大。

猪肉：猪肉价格每斤比牛羊肉便宜3到8元，养殖周期短，只需4到6个月就能出栏，出栏量多。市场需求量大，但价格受市场波动影响大，利润在10%到20%之间。养殖成本低，但售价低，利润相对较少。