新鲜粽叶应该放在冷藏室还是冷冻室保存?

新鲜粽叶适合放在冷藏室保存，能保持翠绿和柔软，适合短期使用。冷冻保存会让叶片变硬，解冻后容易断裂，影响包粽子效果。

对比

冷藏室保存：新鲜粽叶放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能维持叶片水分和弹性，3-5天内依然好用。取出后直接清洗使用，无需解冻，方便快捷。

冷冻室保存：冷冻会让粽叶水分结冰，叶片变脆，解冻后容易破损。需要提前一晚取出解冻，恢复时间久，且口感和韧性不如冷藏新鲜。