西红柿保存应该采用常温方式还是冷藏方式?

西红柿保存最好采用常温方式，避免冷藏破坏其风味和质地。

对比

常温保存：将西红柿放在阴凉通风处，能保持其自然风味和口感，保存时间约3-5天。温度过高时，需避免阳光直射，防止腐烂。这种方法适合短期内食用，能最大程度保留西红柿的香甜味道。

冷藏保存：将西红柿放入冰箱冷藏，低温会破坏其细胞结构，导致口感变硬、风味变淡。冷藏后西红柿容易出水，影响烹饪效果，保存时间虽可延长至1周左右，但品质明显下降。