商场和市场的排骨哪个新鲜?

商场排骨经过标准化处理，包装密封，保质期长，但可能存放时间久；市场排骨每日宰杀，购买时能看到最新鲜的部分，但保存条件较差。

对比

商场排骨：商场排骨采用冷链运输和恒温保存，包装上标有生产日期，看起来整齐干净。价格固定，每斤约30元，适合上班族购买。但部分排骨存放超过3天，口感稍柴。

市场排骨：市场排骨凌晨宰杀，早上摆摊时还带着血水，肉质紧实有弹性。价格浮动大，每斤25到35元不等，能挑到当天的新鲜货。但摊位没有冷藏，中午后容易变质。