大连刺参和海参哪个好?

大连刺参品质更好，营养价值高，适合追求滋补效果的人。

对比

大连刺参：大连刺参生长在北方海域，水温较低，生长周期长，肉质厚实，口感Q弹。每100克含蛋白质15克，脂肪仅1克，富含多种微量元素。泡发后体积大，适合长时间炖煮，营养释放充分，适合秋冬进补。

普通海参：普通海参多来自南方海域，生长快，肉质较薄，口感稍软。每100克含蛋白质12克，脂肪2克，营养含量略低。泡发后体积小，适合快速烹饪，适合日常食用，滋补效果不如刺参明显。