玉米放在冷冻还是保鲜?

玉米短期保存放冰箱保鲜层，能保持水分和甜度；长期保存则适合冷冻，可存放半年以上。

对比

保鲜层：玉米在保鲜层能存放3到5天，口感脆嫩，适合近期食用。温度保持在4度左右，玉米粒不会结冰，但超过一周就会变干变硬。

冷冻层：冷冻能保存玉米6个月以上，需要先煮熟再冷冻，这样解冻后还能保持风味。但冷冻后玉米粒会变软，适合做汤或炒菜，不适合直接啃食。