内蒙奶皮冷藏还是冷冻好?

内蒙奶皮建议冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右即可。冷冻虽然能延长保质期，但会让奶皮变硬，口感变差，还容易开裂。

对比

冷藏：奶皮保持柔软，奶香味浓郁，取出后直接食用或搭配奶茶都很合适。保存时间约7天，适合短期内吃完的情况。每天打开冰箱取用时要注意密封，避免串味或受潮。

冷冻：能保存3个月以上，适合长期存放。但冷冻后奶皮会变硬，解冻后容易碎裂，奶香味也会变淡。食用前需要提前解冻，且解冻后的奶皮口感不如新鲜，更适合做烹饪原料而不是直接吃。