保存释迦果选择冷藏好还是常温好呢?

释迦果适合冷藏保存，低温能减缓果肉变软和发酵的速度，保持新鲜度3-5天。常温下释迦果会更快熟透，容易变软甚至腐烂，适合1-2天内吃完。

对比

冷藏保存：将释迦果放入冰箱冷藏，温度控制在5度左右，果皮会保持青绿色，果肉紧实甜度高。这种方法能延长保存时间3天左右，适合需要慢慢品尝的情况。取出后需在室温放半小时恢复风味，口感更佳。

常温保存：将释迦果放在阴凉通风处，果皮会逐渐变黄变软，果肉甜度增加但香气变淡。这种方法适合1-2天内吃完，超过时间果肉容易出水发黑。温度高于25度时，释迦果1天就会完全熟透，需尽快食用。