电饭煲蒸煮哪个功能和高压锅一样?

电饭煲的“高压蒸煮”功能和高压锅一样，都能快速煮熟食物并保留营养。

对比

电饭煲高压蒸煮：利用密闭空间加压，水温超过100℃，缩短蒸煮时间约30分钟。适合米饭、粥类，操作简单，一键启动。容量多为3-5升，适合家庭日常使用。

传统高压锅：通过密封阀门增压，压力值更高，可达70千帕以上。炖肉、炖骨效率突出，15分钟就能软烂。但需手动排气，操作稍复杂，容量通常4-6升。