黄酒和白酒哪个度数高?

白酒度数比黄酒高，一般在40到60度之间，黄酒度数通常在10到20度。

对比

白酒：白酒经过蒸馏提纯，酒精浓度高，喝起来烈性明显，适合小酌或泡药材。它的酿造周期短，但储存时间越长口感越醇厚。常见度数有38度、52度，有些高度酒甚至超过60度。

黄酒：黄酒属于发酵酒，没有蒸馏环节，度数较低，口感温和带甜味。多用于烹饪调味或搭配食物，像黄酒醉蟹就是经典搭配。它的酿造工艺复杂，需要长时间发酵和陈酿，度数一般在12到18度之间。