微波炉开高火还是低火?

微波炉开高火加热速度快，适合快速加热食物；低火加热慢，适合解冻或需要慢慢烹饪的食物。根据食物种类和需求选择火力，避免营养流失或口感变差。

对比

高火：高火功率大，加热时间短，适合热汤、热牛奶等需要快速升温的食物。3分钟能让食物表面变热，但内部可能不够均匀，容易局部过热。适合赶时间时使用，但要注意搅拌防止受热不均。

低火：低火功率小，加热时间长，适合解冻肉类或加热易糊的食物。10分钟能让食物慢慢受热，保持水分和口感，适合炖菜或需要细腻口感的食物。虽然耗时较长，但更均匀安全。