冰粉是放在冰箱冷藏还是冷冻好?

冰粉最好放在冰箱冷藏保存，温度控制在4度左右。冷冻会让冰粉结冰，口感变硬，影响滑嫩顺滑的体验。冷藏能保持冰粉的清爽和弹性，吃的时候直接挖一勺即可，方便又美味。

对比

冷藏：冰粉在冰箱冷藏时，温度保持在4度左右，不会结冰。这样做能让冰粉保持滑嫩的口感，吃起来清爽解暑。冷藏的冰粉可以保存2-3天，随时取用，不用解冻，直接拌上红糖水、花生碎和水果丁就能吃，非常方便。

冷冻：如果把冰粉放进冷冻室，温度会降到零下18度，导致冰粉完全冻硬。解冻后，冰粉会变得稀软，失去原有的Q弹口感。冷冻还会让冰粉的水分析出，吃起来像冰渣一样粗糙，影响风味。冷冻保存虽然能延长到1个月，但口感大打折扣，不推荐。