植物油燃料和液化气哪个火力好些?

植物油燃料和液化气相比，液化气的火力更强更稳定，适合快速爆炒；植物油燃料火力稍弱，但更环保经济。

对比

液化气：火力猛，升温快，炒菜时锅底温度高，适合中式爆炒。一瓶15公斤的液化气能用1-2个月，适合家庭长期使用。缺点是价格波动大，罐体搬运不便，且不完全燃烧时会产生一氧化碳。

植物油燃料：火力温和，适合炖煮或小火慢煎。每公斤燃料成本约5元，比液化气便宜30%左右，且燃烧后残留物少。缺点是燃烧效率低，火焰不稳定，炒菜时需要更长时间，不适合需要大火的场景。