串串香用电磁炉好还是液化气好?

串串香用电磁炉更安全方便，适合室内小店；液化火力道猛，适合户外或需要快速加热的场合。

对比

电磁炉：插电就能用，升温快，温度稳定，不会产生明火，清洁简单。缺点是大功率时电路压力大，连续长时间使用可能跳闸。适合人流量稳定的店铺，开店关店方便，不需要担心燃料储存。

液化气：火力猛，升温极快，适合爆炒或大量食材同时烹饪。但需要定期更换气罐，存在泄漏风险，户外使用更安全。成本方面，气罐价格波动大，用量大时花费较高，适合追求烹饪效率的摊位。