牛排买冷冻还是冰鲜好?

冷冻牛排更实惠，保存时间长，适合囤货；冰鲜牛排口感鲜嫩，即买即吃，方便快捷。

对比

冷冻牛排：冷冻技术能锁住牛肉水分，保质期长达12个月，价格比冰鲜低20%-30%，适合预算有限或长期储存的人。解冻后肉质稍硬，需要提前腌制恢复风味。

冰鲜牛排：采用0-4℃冷藏运输，肉质更接近新鲜状态，汁水丰富，煎烤后多汁嫩滑。保质期仅3-5天，价格较高，适合追求口感或临时做饭的家庭。