茼蒿和竹笋哪个源于中国?

茼蒿和竹笋都源于中国，但茼蒿的栽培历史更早，可追溯到2000多年前，而竹笋在中国已有3000多年的食用记录，两者都是中国传统食材。

对比

茼蒿：茼蒿在中国古代被称为“蒿菜”，最早在《诗经》中就有记载，主要分布在长江流域。它的叶片鲜嫩，味道清香，常用于凉拌或清炒，每年春季是最佳食用期。

竹笋：竹笋在中国南方广泛种植，种类超过20种，其中毛竹笋最为常见。竹笋生长迅速，从出土到成熟只需30天，口感脆嫩，富含纤维，是春季时令菜的代表。