虾皮是常温保存还是冰箱冷藏保存好?

虾皮最好放在冰箱冷藏保存，这样可以保持新鲜度和口感，常温保存容易变质。

对比

冰箱冷藏保存：虾皮放入冰箱冷藏后，能减缓细菌滋生，保存时间可达1个月左右。冷藏温度在4度左右，虾皮不会变潮，颜色和香味都能保持。取出后直接使用，方便快捷，适合家庭长期存放。

常温保存：常温下虾皮容易受潮发霉，保存时间最多3天。温度高时虾皮会变软，失去香味，还可能产生异味。需要经常检查，避免阳光直射，保存条件要求高，适合短期少量存放。