八宝饭保存冷藏还是冷冻好?

八宝饭冷藏保存3-4天，冷冻可存放1-2个月。冷冻更适合长期保存，能保持口感和风味。

对比

冷藏保存：八宝饭放入冰箱冷藏层，用保鲜膜密封好。3天内吃完最佳，口感软糯，米粒不会过硬。每天取出加热即可，方便快捷。适合短期存放或近期食用的情况。

冷冻保存：将八宝饭分成小份，用保鲜袋或保鲜盒装好，挤出空气密封。冷冻后米粒更紧实，加热后需多蒸5分钟恢复软糯。适合批量制作或长期存放，保存时间长达60天。